Eighties - Le forum de la communauté fan des années 80 !! !

nico a ecrit"Tu veux parler du paté de pomme de terre et viande

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.1396.htm"

je l'ai mis dans mes liens favoris,HUUUUUUUUUUUUM un gros gateau comme ca pour moi tout seul!!!

avec la creme fraiche ..

j'en ai pas mangè souvent(ma mere en faisait des fois quand j'etais enfant) mais faut que j'essais d'en faire un.

oui, c'est vraiment trés bon.

Et j'aime beaucoup ça aussi, c'est ce qu'on appelle "tourtière" dans le limousin, un vrai régal :

http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... erre.shtml

odilederey a écrit :oui, c'est vraiment trés bon.

Et j'aime beaucoup ça aussi, c'est ce qu'on appelle "tourtière" dans le limousin, un vrai régal :

http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... erre.shtml

 
hummmmmmmm sa a l'air bon tou ca

Odile, je peux venir manger chez toi? 

je rajoute tout de suite ce deuxieme lien dans mes favoris odile!

non non c'ets pas infame l'huile de foie de morue
j'en donnerais a mon garçon d'ailleurs quand il sera en age.
je l'achete en pharma marque "cooper"(une des deux huiles a ma connaissance qui sont recommander dans le vidal) carrement en bouteille d'un litre
visiblement mon haleine n'en souffre pas

et je la trouve douce au gout franchement(bon c'ets sur faut aimer le poisson  c'ets d'ailleurs ca le gout ,le gout de poisson tout simplement)

je ne cuisine pas ,mais je suis sur que dans certaine recettes ,salades etc ,utiliser l'huile de foie de morue peu etre une bonne idèe.

De l'huile de foie de morue... Moi qui n'aime pas le poisson joaquin!!! Faut dire que je me trouve pas dans un coin à poisson! Toi du côté de St Malo c'est un crime si tu manges pas de poisson non?
Tu sais moi à part les crevettes et le poisson pané     

En fait je te dis ça mais je me rends compte que je n'en ai jamais gouté... si ça se trouve ça me plairais mais je crois que c'est l'odeur qui me generait... 

alors je vais te retrouver une recette d'une sauce qui accompagne des poissons lady et ca m'etonnerais que ca te deplaise
cette sauce je la mange avec un simple saumon achetè au rayon congelè il est entier juste vidè(ca coute vraiment ^pas cher)cuit dans un bouillon
je retire et hop l'element magique
cette sauce c'ets ma grand mere qui l'a faisait ,elle symbolisè la periode des fetes dans mon esprit
j'appel ma mere au tel si elle est là je met la recette(dans peu de temps)
ca paye pas forcement de mine comme ca (ingredients basique)mais je vous promet que c'ets gigantesque!!!

voila donc cuire le poisson dans un bouillon a part
et la sauce c'ets super simple aussi simple que magique

1litre de vin blanc(voir un poil moins)
5a6 oignons (selon leur taille quoi)
on cuit en gros une heure
apres on mixe
et on ajoute 250gr de beurre (perso c'ets du beurre salè ) en ptit morceaux dedans

la sauce se garde pas elle va plus se "tenir" le lendemain

je fais du riz avec ca pour "saucer"

l'odeur de la sauce dans la maison je vous assure c'ets magique
meme si on aime pas le poisson je pense qu'avec cette sauce on fait meme plus gaffe

Merci pour la recette joquin, promis j'essaye et je te donne mon avis.

ca marche!

Lady Oscar a écrit :Odile, je peux venir manger chez toi? 

 

avec plaisir Lady, si tu passes par Bordeaux, je t'accueillerai avec plaisir !!

joaquin a écrit :voila donc cuire le poisson dans un bouillon a part
et la sauce c'ets super simple aussi simple que magique

1litre de vin blanc(voir un poil moins)
5a6 oignons (selon leur taille quoi)
on cuit en gros une heure
apres on mixe
et on ajoute 250gr de beurre (perso c'ets du beurre salè ) en ptit morceaux dedans

la sauce se garde pas elle va plus se "tenir" le lendemain

je fais du riz avec ca pour "saucer"

l'odeur de la sauce dans la maison je vous assure c'ets magique
meme si on aime pas le poisson je pense qu'avec cette sauce on fait meme plus gaffe

 

La sauce golgothesque, d'inspiration Joaquineste :

1 litre de vin blanc ( voir un poil plus )

ne rien ajouter , ne pas faire chauffer, ne pas lier au beurre

Avantage : ca se garde pour le lendemain sans trop de probleme

Désavantage : en fait non, une fois commencée cette sauce ne se conserve pas si elle a base de Condrieu blanc ou de Gewurtztraminer vendanges tardives     

Faut être fou pour vouloir écrire un nom de vin comme le Gewurtz à 23h !!!

golgoth69 a écrit :

joaquin a écrit :voila donc cuire le poisson dans un bouillon a part
et la sauce c'ets super simple aussi simple que magique

1litre de vin blanc(voir un poil moins)
5a6 oignons (selon leur taille quoi)
on cuit en gros une heure
apres on mixe
et on ajoute 250gr de beurre (perso c'ets du beurre salè ) en ptit morceaux dedans

la sauce se garde pas elle va plus se "tenir" le lendemain

je fais du riz avec ca pour "saucer"

l'odeur de la sauce dans la maison je vous assure c'ets magique
meme si on aime pas le poisson je pense qu'avec cette sauce on fait meme plus gaffe

 

La sauce golgothesque, d'inspiration Joaquineste :

1 litre de vin blanc ( voir un poil plus )

ne rien ajouter , ne pas faire chauffer, ne pas lier au beurre

Avantage : ca se garde pour le lendemain sans trop de probleme

Désavantage : en fait non, une fois commencée cette sauce ne se conserve pas si elle a base de Condrieu blanc ou de Gewurtztraminer vendanges tardives     

Faut être fou pour vouloir écrire un nom de vin comme le Gewurtz à 23h !!!

 

Je suis écroulé de rire !! Golgoth, tu devrais être remboursé par la sécu en tant qu'anti-depresseur !! Golgoth, le prozac du forum 

golgoth69 a écrit :

joaquin a écrit :voila donc cuire le poisson dans un bouillon a part
et la sauce c'ets super simple aussi simple que magique

1litre de vin blanc(voir un poil moins)
5a6 oignons (selon leur taille quoi)
on cuit en gros une heure
apres on mixe
et on ajoute 250gr de beurre (perso c'ets du beurre salè ) en ptit morceaux dedans

la sauce se garde pas elle va plus se "tenir" le lendemain

je fais du riz avec ca pour "saucer"

l'odeur de la sauce dans la maison je vous assure c'ets magique
meme si on aime pas le poisson je pense qu'avec cette sauce on fait meme plus gaffe

 

La sauce golgothesque, d'inspiration Joaquineste :

1 litre de vin blanc ( voir un poil plus )

ne rien ajouter , ne pas faire chauffer, ne pas lier au beurre

Avantage : ca se garde pour le lendemain sans trop de probleme

Désavantage : en fait non, une fois commencée cette sauce ne se conserve pas si elle a base de Condrieu blanc ou de Gewurtztraminer vendanges tardives     

Faut être fou pour vouloir écrire un nom de vin comme le Gewurtz à 23h !!!

 

Ah, s'il existait pas le Golgoth ..... vous connaissez la suite ....

Euh .... sauf que, si je ne m'abuse, il a oublié les trémas sur le U de Gewürtztraminer !!!!! Non ?????

Il me semble que tu as raison Steph !   

pour laday oscar
a la fin de la recette apres avoir ajoutè le beurre ,faut remixer (et pas trop faire chauffer a ce stade,perso j'avais un doute alors j'ai retirè la casserolle du feu au moment de mettre le beurre et j'ai mixè.

j'en mange en ce moment meme avec des filets de limande(pas d'arrettes dns les filets de limande),et du riz.

Ce midi c'est reste du pot-au-feu d'hier soir !!! et avec le bouillon c'est risotto ce soir !!!

Nico a écrit :Ce midi c'est reste du pot-au-feu d'hier soir !!! et avec le bouillon c'est risotto ce soir !!!

 

t'as bien raison Nico, c'est toujours meilleur réchauffé ces plats-là !
Bon' app' à tous...
moi je vais au sport entre midi et deux et ensuite salade !

odilederey a écrit : Bon' app' à tous...
moi je vais au sport entre midi et deux et ensuite salade !

 

Pareil pour moi, je vais aller faire su sport ... sauf que je remplacerai peut etre la salade par une mega pizza ou un cassoulet toulousain ...


Bon app'

heu ... Rappelles moi le but de faire du sport Tommy ??? ....
parceque si c'est pour maner un cassoulet après .... !!!!!!